豪华大虾蟹腿砂锅粥

离开深圳快一年了，在深圳生活了十几年的“来了就是深圳人”的四川人，慢慢的口味也变得融合与大爱。砂锅粥作为广东的大排档主角，其实在我第一次吃的时候它就已经走进了我的心里。不知道什么时候才能再感受大夏天在路边的大棚下吃着卤水拼盘炒花甲，末了喝着砂锅粥的恣意，于是只能自己动手丰衣足食，满足一下思念的味蕾

用料  

豪华大虾蟹腿砂锅粥的做法  

1. 把大虾的头取下来，小心不要让虾膏漏了，虾身不用，可以拿来做蒜蓉烤大虾

2. 锅中放油，下虾头小火煎至金黄，加点姜丝，虾膏流出来散发出香味，然后加水

3. 大米糯米1：1洗净后下锅

4. 煎了虾油的汤金黄金黄的

5. 泡两朵香菇，洗净切丁

6. 水开后加入香菇丁小火慢熬

7. 粥熬至半浓稠状态的时候，把蟹腿撕丝儿加入

8. 像这样，然后加入芹菜茎粒，这一步忘记拍了

9. 粥俺的浓稠软绵后，加入一些酱油，胡椒粉，盐调味，撒葱花芹菜叶末就好了

10. 酱紫

11. 酱紫，带着浓浓的虾膏香味