面包机 鸡蛋糕 本文已影响 2.97W人 用料 鸡蛋 4只 砂糖 75g 面粉 120g 面包机 鸡蛋糕的做法 鸡蛋4只打入盆中,打泡。 等鸡蛋打散出泡加入砂糖,隔水接着打泡,水温伸手觉得微微烫。 打至细腻拉出成尖(没有蛋白蛋黃分打会打很长时间)。加入筛过的面粉。顺时针转动盆子切刀搅拌均匀。这样少消泡。 将面包机调至烘烤模式加热一分钟,在内壁涂上油,倒入混合好的糊。烘烤50分钟。 出炉 小贴士一定要预热面包机,鸡蛋一定要打够时间能拉尖,不然成发糕。