简单易上手的蔬菜手擀面

疫情之下 自己动手做面条

用料  

简单易上手的蔬菜手擀面的做法  

1. 盐用清水化开后加入面粉搅拌成絮状后揉成光滑的面团（我直接放你面包机开启揉面模式）

2. 分成三份 搓圆面团松弛15分钟左右

3. 案板撒上少许面粉 取一个面团擀成薄片（一般情况 宽面薄 细面可以略厚一点）

4. 撒上面粉防止粘连 把面皮折叠

5. 切丝（宽窄随意）撒上面粉抖松即可

小贴士

面粉加水的时候可以少量的加 因为各个牌子的面粉吸水率不同，做面条的面团相对要硬一点 太软的面团最后面条容易粘在一起