面包机和面 本文已影响 6.17K人 用料 面粉 400克 牛奶 200克 盐 2克 糖 35克 酵母 5克 鸡蛋 1个 黄油 30克 面包机和面的做法 除黄油外,所有材料倒入面包机桶。面包机打开盖,按和面按钮进行和面10分钟。 1.第一次和面十分钟结束后,拿出面包桶静置十分钟。2.进行第二次和面,和面结束后静置十分钟。3.加入黄油进行第三次和面,和面结束后盖盖发酵约一小时(看室温)。 发酵完就可以做面包啦,切记面包机和面时一定要打开盖子,防止面包在搅拌的过程中发面。