婴儿(宝宝)辅食肉汤(高汤)
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儿子九个月了,想让他爱上吃饭,多给他补充营养,网上搜高汤的各种做法,综合了下,做个适合我们自己的。
用料
猪脊骨 | 两块 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆(偏小) | 一个 |
葱(细) | 六七段 |
姜 | 五片 |
料酒 | 一点点 |
婴儿(宝宝)辅食肉汤(高汤)的做法
猪脊骨先冷水下锅焯一下,锅开一会,筷子扎下没血水就OK了,然后冷水冲干净
骨头放到BB煲里,加姜,葱,料酒,土豆块,胡萝卜块,慢炖三小时。
放凉以后。
把骨头上炖烂糊的肉弄下来撕碎,加上胡萝卜块和土豆块和汤,放入料理机打碎。打成肉汤以后分别放婴儿辅食冷冻盒子里,每次煮面,喝粥都可以拿出一块来。
小贴士
放料酒是我看大家给这个月份的孩子弄高汤都放,所以我也放了点,要不然也是怕肉的味不好。
之所以用脊骨是因为我不止是想给他炖高汤,我更想给他加肉,所以选了肉厚的脊骨。
没有放盐,味道也很香。
平时煮面时候就可以加一块到面里,味道会更好的。
米粉的话应该也可以,还有粥,都可以加,这样宝宝每天都能有高汤喝,高汤里还有肉。
BB煲我头一次用,觉得还不错,有种文火慢炖的感觉。如果没有BB煲的话,小火炖也可以。