肉酱薯条(空气炸锅版)
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在餐厅吃过芝士肉酱薯条,想着自己家里有空气炸锅更健康,于是就自己动手做了。
用料
薯仔 | 2个 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
碎猪肉(免治猪肉) | 100g |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 四分之一个 |
番茄沙司 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
水 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
肉酱薯条(空气炸锅版)的做法
提前将碎猪肉用盐腌制一下
将薯仔切成条状后泡水15分钟。捞出来沥干水,用厨房纸擦干。空气炸锅180度烤10分钟后翻面,再烤10分钟。根据切的薯条宽度调整烤的时间。
番茄画十字放到开水煮半分钟,关火泡三分钟后去皮。切丁,放搅拌机打碎。如果没有搅拌机可以切碎一点。
洋葱切丁
准备制作肉酱。大火炒猪肉,需要炒到焦焦的状态。加入洋葱继续炒,炒到洋葱变透明后加入番茄。
翻炒两下后加入番茄沙司、糖、醋。如果番茄水量不多,要加点水。煮开后加入水和淀粉混合的淀粉水。一边加一边翻炒至粘稠,即可出锅。最后只需要在薯条淋上番茄肉酱就可以咯。
完成
小贴士
如果喜欢芝士的可以在上面加上芝士,放进烤箱烤五分钟即可。