广式叉烧肉
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因为今天烤箱刚到,所以昨天我就腌制了好肉,今天就做叉烧肉的,我是新人,第一次做叉烧呢,至于比例呢,我也没用电子称称过,
用料
猪肉 | 600克 |
叉烧酱 | 3勺 |
盐 | 0.5克 |
蜂蜜 | 2勺 |
广式叉烧肉的做法
准备好材料,猪肉已经是我提前腌制好的了,就是把猪肉洗干净,去血水,然后倒入3勺叉烧酱,两勺蜂蜜,0.5克的盐去腌制,腌制24小时
腌制好的叉烧肉
烤箱先预热180°
烤盘放水
肉放在烤箱中间那层,烤盘放在最底下那层,上下管加热200°,然后烤30分钟,中间15分钟的时候,把肉取出来,扫点叉烧酱,和蜂蜜,接着翻过另外一面继续烤15分钟
然后切片,完成!
小贴士
烤盘放水一起烤是因为,这样肉不会烤的那么老