浓汁鸡腿卷
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用料
| 琵琶腿 | 两个 |
| 小西红柿 | 5颗 |
| 香菇 | 两朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 面包糠 | 两勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
浓汁鸡腿卷的做法
在鸡腿深深根划一刀，沿着骨头慢慢剃，将骨头和肉分离
准备好馅料
锅内放少许黄油，充分加热化开后依次加入洋葱，胡萝卜，香菇，面包糠炒香，然后加入一个打散的鸡蛋和匀，使馅料变稠。加入少许盐和鸡精调味
剃掉一点鸡腿里的肉，把馅料往空隙的地方填进去，抹平
将鸡腿横面卷起，用几段棉线扎住，不让馅料漏出来，图中近照是我第二次扎的，很成功
起锅放入少许油，把卷好的鸡腿放入锅中炸上色（金黄即可）
另起锅，加少许黄油，把对半切开的西红柿放入煸炒，如果有番茄酱加入更好。然后加入两碗水，把剁开的鸡骨头放进去同煮
汤煮沸后把鸡腿卷放入汤中，并加入半碗牛奶或奶油（如果不习惯这口味可以省略），熬制汤变浓稠
本来没有第九步的，我把鸡腿又捞出来放烤箱里用200度烤了10分钟，结果表明我是对的！真的很香
将烤好的鸡腿切成一公分左右的厚片，摆盘浇上浓汁（汁里可以加入适量的酱油调色），记得把棉线弄掉哦
