生酮/非生酮皆宜 超低卡低碳 每百克41大卡的糯唧唧无糖无油超强减肥豆腐布朗尼蛋糕(0卡燕麦纤维粉应用实验)
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自用改良食谱。
传说中的零卡燕麦纤维粉应用实验1号。
用燕麦纤维粉替换椰子面粉,沙沙的口感也被替换掉了,蛋糕立马糯了起来。
热量低得难以置信!
烤制成品净重600g,总热量245大卡,总碳水10g!
换算可得41大卡/100g,同时每百克蛋糕碳水1.7g。
完美生酮和非生酮都可以放心吃的巨大布朗尼蛋糕!
哈哈哈想夸夸我自己。
用料
苏发 内脂豆腐 | 380g |
Viva 有机无糖可可粉 | 16克 |
鸡蛋 | 一般大小1个 |
0卡燕麦纤维粉 | 55克 |
新良 泡打粉 | 3克 |
赤癣糖醇(1倍甜) | 60克 |
喜马拉雅粉盐 | 2克 |
香草精 | 2ml |
温水(不介意热量可换成牛奶或椰汁,口味更佳) | 160ml |
洋车前子壳粉(可选) | 3g(加了会更糯) |
生酮/非生酮皆宜 超低卡低碳 每百克41大卡的糯唧唧无糖无油超强减肥豆腐布朗尼蛋糕(0卡燕麦纤维粉应用实验)的做法
按照
内脂豆腐➡️燕麦纤维粉➡️可可粉➡️泡打粉➡️鸡蛋➡️赤癣糖醇➡️粉盐➡️洋车前子壳粉
的顺序嗖嗖丢进打蛋盆。
烤箱175度预热15分钟。
然后非常耐心地用电动打蛋器,从低速到高速搅打混合材料,直到蛋糕液变得顺滑。蛋糕液倒入6寸戚风蛋糕烤制模具,用刮刀把盆壁刮干净。
模具塞进烤箱,175度上下火烤55分钟。烤好抬出来晾1个小时,可以直接吃也可以塞冰箱冷藏,冷藏后吃起来更紧实软糯喔^-^
冷藏一晚上拿出来就缩成生巧克力的样子了,味道也很像生巧,可是热量就低得离谱,哈哈哈!
惯例的营养成分表⬆️
漂亮得不要不要
布朗尼蛋糕净重600g
总蛋白质24g
总脂肪10g
总碳水10g
总热量245大卡!
吃都吃不完的6寸蛋糕,热量还不足200g白米饭
欢呼雀跃地吃吧^-^
小贴士
这个方子做出来的布朗尼脂肪也很低。
小酮人需要额外补充脂肪喔。