酥皮嫩滑葡挞(烤箱、空气炸锅均可)
本文已影响
1.79W人
葡挞是小朋友和大人都喜欢的小甜品,简单易做,非常适合亲子活动哦。
用料
葡挞皮(我用麦昆牌子的) | 9个 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
炼乳 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
玉米淀粉(没有也可以不加) | 3克 |
酥皮嫩滑葡挞(烤箱、空气炸锅均可)的做法
除葡挞皮外把以上材料用蛋抽搅拌均匀成蛋挞液,用过滤网过滤两次。
烤箱180度上下火预热五分钟。
烤箱预热好后从急冻层取出葡挞皮,倒入蛋挞液,180度烤30分钟。每个烤箱的温度不同哦,烤的过程中要观察一下。以免烤焦了
烤好后里面的蛋液组织是没有气泡的哦,像布丁一样。
以下是空气炸锅做法
蛋挞液按照第一步同样操作,预热空气炸锅,180度五分钟。
从急冻层取出葡挞皮加入蛋挞液,180度15分钟即可。
小贴士
空气炸锅烤东西的时候下面记得铺一层锡纸或者防油纸,不然你会体验到清洗的痛苦。