不用炒馅的超快手苹果派 Appelflappen

一个必需用料只有苹果、酥皮、糖的方子

发现下厨房上其他苹果派方子里的苹果馅都需要炒，我这么懒怎么可能愿意多洗一个锅呢？正巧发现荷兰人做苹果派不需要炒馅，而且配方非常简单，于是把他们传统的方子搬过来和大家分享

这个方子可以做四个10*10厘米正方形酥皮的量

用料  

不用炒馅的超快手苹果派 Appelflappen的做法  

1. 酥皮从冰箱里拿出来解冻10分钟；这时可以准备苹果馅：苹果去皮去核切丁，放入葡萄干、糖、肉桂粉、柠檬汁，搅拌均匀

2. 把一勺搅拌均匀的苹果馅放在酥皮中间；
   在酥皮边缘刷一层水，把酥皮按斜对角线对折，折好应该是呈三角形，然后压紧封口，用叉子压出花纹

3. 折好的苹果派表面刷一层清水或者蛋液；
   然后在表面撒上一层糖，最好是粗粒砂糖

4. 烤箱预热好之后，220度上下火15分钟，表面金黄就可以了

小贴士

- 苹果馅不要放太多，不然合不上
- 也可以把酥皮沿对角线切开，得到两片三角形的酥皮，然后分别对折，这样一张酥皮就可以做两个更小号更可爱的苹果派啦