印花杏仁酥,父母爱吃的传统点心
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现在正值月饼季,家里的月饼模具除了做月饼还能做什么美食呢
看看这款杏仁酥怎么样,月饼模具的印花刻上别有一番风味呢
用料
葵花籽油 | 55克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 25克 |
低筋面粉 | 130克 |
杏仁粉 | 15克 |
小苏打 | 1.25克 |
印花杏仁酥,父母爱吃的传统点心的做法
盆中倒入葵花籽油;加入细砂糖;再加入牛奶,搅拌均匀;
搅拌均匀
将低筋面粉和小苏打混合筛入上面拌好的液体中;
加入杏仁粉,再用刮刀由下往上翻拌成均匀的面团;准备好印花用的月饼模具(这里用的是50克月饼模);
将面团分成15克一个的圆球,放在案板上,在模具内撒一点面粉用手拍一下,让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘,然后磕去多余的面粉;
将模具垂直扣在小球上,按压到底,拿起来模具,造型就做好了;摆入铺了锡纸的烤盘,烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟。
是不是超级好看
小贴士
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