厨房小白超易上手的蒜蓉大虾「空气炸锅版」
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懒人一枚!但又爱吃,没办法,只好动脑研究好操作易上手的美食方法了……这期蒜蓉🍤真的好吃!零基础入门!
用料
基围虾 | 随意多少只 |
姜 | |
料酒 | |
生抽 | |
盐 | |
白糖 | |
胡椒粉 | |
蒜 | |
食用油 |
厨房小白超易上手的蒜蓉大虾「空气炸锅版」的做法
把虾去头去虾线处理干净
把处理好的虾放入平底碗,准备腌料——料酒、姜片、盐、生抽、白糖、胡椒粉,搅拌均匀,腌30分钟。
关于各种条件用量的事宜,我是这样操作的:首先因为把不准最后的咸淡,所以我没有选择把虾开背,就怕出锅后齁有滋味!
其次,液体调料混合后几乎刚刚没把碗里的虾全部淹没。
最后就是盐少放即可,毕竟生抽啥的都有咸味。捣蒜泥(切蒜末也行),量就依据自己口味来。捣好后用炒菜的生食用油泡起来,有个20分钟就行。
上空气炸锅,最后铺锡纸,不用清洗!
先热锅5min
把虾、姜片捞出来放进锅中
把蒜末均匀浇在虾上
最大火5min,拉开翻面
再最大火5min,出锅