西班牙橄榄油烤蒜泥蘑菇 本文已影响 3.47W人 用料 白蘑菇(口蘑)去蒂 200克 蒜泥 多多的 黄油 30克 橄榄油 多多的 蒜粒(拍扁) 5瓣 西班牙橄榄油烤蒜泥蘑菇的做法 烤箱200度预热。冷锅放入30克黄油,开中小火,化开黄油。 放入去蒂的白蘑菇和几颗拍扁的蒜粒。中小火煎至上色。 对比上图。就可以看出上色的状态,蘑菇由白色变为褐色,同时蘑菇缩小一圈。锅里的液体增多,是来自蘑菇中的水分。 关火。取个烤盘,放入蘑菇,口朝上。锅里的汤汁一并倒入烤盘。磨上些海盐。 磨上些黑胡椒粉。 每个蘑菇口里加一勺生蒜泥。 多多的倒入初榨橄榄油。没过蘑菇高度的1/3。 放入预热200度的烤箱,烤10分钟。 取出,撒欧芹碎。 完成!