麻辣花椒烤鸡腿 本文已影响 2.11W人 用料 鸡腿 花椒面，辣椒面（个人推荐用花椒粒和干辣椒现用料理机磨成面味道更香哦） 啤酒，盐，蚝油，生抽 麻辣花椒烤鸡腿的做法 鸡腿切花刀，加入花椒面，辣椒面，蚝油，盐，啤酒，生抽腌制（可以隔夜，但至少要两小时） 把腌好的鸡腿放在锡纸上，把剩下的料也倒上，锡纸包两层，包得严严实实的，放电饼档上盖好锅盖中火焖十五分钟，这步是为了让鸡腿熟，又锁住水分使里面肉嫩。 焖好后锡纸打开，直接放入烤箱，200度上下火每面烤十分钟（具体时间依据自家烤箱功率而定），这步不用再加任何调料，是为了让鸡皮更脆，烤好后外脆内嫩辣辣麻麻，还没有过油，过瘾又好吃！
