烹饪厨具烤箱食谱

超级简单的抹茶/巧克力麻薯

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超级简单的抹茶/巧克力麻薯的做法步骤图

尝试了很多种方法,一点点自己试出来的。零头的克数只能多一点,不可以少。
很简单粗暴的方法

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 120克
抹茶粉 22克
麻薯预拌粉 180克
24克
黄油/玉米油 20克

超级简单的抹茶/巧克力麻薯的做法  

  1. 鸡蛋和牛奶加在一起165-175g就可以
    除了预拌粉和抹茶粉,其他的全都放进去
    如果用的是黄油的话,需要提前软化,手指能轻松戳进去那种程度就可以,尽量不要化成水状

    超级简单的抹茶/巧克力麻薯的做法步骤图 第2张
  2. 没怎么拍图。
    加预拌粉和抹茶粉,揉均匀就可以。我比较懒,用的搅拌机
    揉到光滑就可以捏小团团了。(ps:不要捏太小,最好戴个pve手套啦)预热烤箱5分钟

    超级简单的抹茶/巧克力麻薯的做法步骤图 第3张
  3. 差不多占比手心的大小这样。我的手比较小,也不用捏太大。记得摆放的时候预留膨胀的空间

    超级简单的抹茶/巧克力麻薯的做法步骤图 第4张
  4. 巧克力味可以加耐高温可可豆,抹茶可以加蔓越莓。

    超级简单的抹茶/巧克力麻薯的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱上170度,下150度。10分钟。
    调成上170度,下110度。10-15分钟
    不然底容易糊掉
    /
    懒的话上170度,下120-130度,20-25分钟

    超级简单的抹茶/巧克力麻薯的做法步骤图 第6张

小贴士

烤完不要立马拿出来。放一会儿自然降温,不然容易缩。如果不在乎外观就无所谓,口感没影响

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