简易罗宋汤
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1.09W人
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牛肉无要求,用的是chuck eye
相对低盐食谱(一碗600mg sodium),味道待调整
准备时长15min,炖煮50min,总1hr
6人份
用料
西红柿 | 3个 |
土豆 | 2个 |
牛肉(chuck eye) | 1块 |
黄油 | 1 tbsp |
糖 | 1.5 tbsp |
奶油 | 50ml |
洋葱 | 1-2个 |
生抽 | 30ml |
老抽 | 10ml |
番茄酱 | 24ml |
盐 | 3ml |
芹菜 | |
圆白菜 | |
法棍面包 |
简易罗宋汤的做法
牛肉切小块,加料酒生姜焯水
洋葱切块
西红柿切块热锅中加入黄油,
下一半洋葱炒香,
放入西红柿,
加入番茄酱3勺
炒香以后加水待水煮开的同时准备土豆,切小块
加入锅中,
牛肉加入锅中
开始调味
4勺生抽,2勺老抽,4勺糖,1勺盐水开后中火煮30min
加入剩余原材料(洋葱,芹菜,圆白菜)
烤箱预热250F,法棍面包加热10min继续煮10min
加入light cream 50ml
搅拌熬白,加入水淀粉 (10min)