生烤鳗鱼

美味日式烤鳗，简单易上手，烤鳗真的要生烤的才好吃😋😋😋😋

用料  

生烤鳗鱼的做法  

1. 鳗鱼杀好洗净，进沸水焯一下，取出把表面粘液擦掉，片肉。

2. 准备酱汁，糖+料酒+酱油+蚝油+盐，稍微腌一下片好的鳗鱼肉

3. 预热烤箱230度，烤盘垫铝箔纸，上面刷一层油。

4. 鳗鱼片用牙签固定形状后放入烤盘，烤10分钟后取出刷一层腌鳗鱼用的酱汁，再烤10分钟，出炉

小贴士

烤的时候鳗鱼皮朝上以免沾在烤盘上，浪费了美味的鱼皮