无需黄油的奶油泡芙 本文已影响 9.24K人 可烤3盘 用料 低粉 150g 水 250g 植物油 100g 糖 15g 鸡蛋 6个 泡芙陷: 奶油 170g 糖 20g 无需黄油的奶油泡芙的做法 在奶锅里放水、糖和植物油,开中火,不断搅拌,使油和水尽量融合,沸腾后倒入面粉,转小火,快速搅拌,使面粉和水充分搅拌,待面团不粘锅底的时候离火 等面团不烫手时,分次加鸡蛋,每一次加入都要充分搅拌 烤盘铺上油纸将面糊放入挤袋,依次挤入烤盘,中间留出空隙。 烤箱预热220度,烤15分钟待泡芙膨胀,将温度调到180度在烤10分钟,就出炉 奶油打发,分3次加入糖,等泡芙变凉后将淡奶油挤入