超简单的家庭版牛肉干
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1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
用料
牛肉 | 一块 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 3片 |
十三香 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
超简单的家庭版牛肉干的做法
牛肉切成条用水浸泡出血水
把所有材料和牛肉一起搅拌均匀
放入密封袋放冰箱冷藏腌制24-48小时
前一天腌制好的牛肉摆在烤架上烤箱风烤110度60分钟(我这个牛肉切的比较细所有60分钟就够了,可以把牛肉切粗一点有嚼劲烤的时间是情况而定)
我这个是60分钟的样子,下次做的时候可以切粗一点
绝对秒杀外面的牛肉干,自己在家做的没有添加剂、防腐剂、也没有外面那么咸
小贴士
烤箱下面一定要铺锡纸,要不然擦烤箱的时候会想哭😄
又做了两次,建议用牛腱子肉,口感更有嚼劲好吃😋