迷你烤箱蛋挞

2020年这个与众不同的年。一直突如其来的大病菌阻挡了我们出门的步伐，却没有打断我们爱吃的心。

用料  

迷你烤箱蛋挞的做法  

1. 这是材料图！这是拼单的蛋挞皮，雀巢淡奶油，伊利纯牛奶，最普通的鸡蛋黄。

2. 手抖倒多了4g牛奶，嘿嘿！其实按照3个蛋黄的比例只需要90g牛奶就可以的了。

3. 淡奶油只需要75g，一个蛋黄配25g嘛。

4. 白糖30g

5. 蛋黄里倒白糖，搅拌。因为食白砂糖是粗颗粒的，可以稍微搅拌久一点或者搅拌好后停留几分钟。

6. 倒入淡奶油搅拌。人家都是先倒牛奶，我喜欢先倒奶油！！

7. 倒牛奶搅拌。

8. 准备过筛。嘻嘻。

9. 过筛第一次，尽量把糖充分溶解。

10. 过筛第二次。这样更细腻。

11. 烤箱200度预热10分钟，蛋挞皮里倒入8分调好的蛋挞液。

12. 放入烤箱中层，先下火200度烤15分钟，

13. 再上下火200度烤15分钟，然后你会发现蛋挞出炉的时候是嫩嫩的。

14. 没关系，直接换到小烤箱里200度15分钟。

15. 好吃好看的葡式蛋挞就好啦！！

小贴士

1.总结一下，小熊牌的电烤箱不咋地好用，所以呢，第二轮蛋挞我直接送进美的小烤箱里200度上下火烤25分钟，出炉。非常好吃！！
2.不喜欢甜的，白砂糖放20g。足够了，毕竟它是大颗粒！