免炒绿豆糕

用料  

免炒绿豆糕的做法  

1. 去皮绿豆浸泡一夜，换2－3次水，第二天上锅蒸，弄上保鲜膜，用牙签戳几个洞，我是高压锅压的，大火20分钟

2. 压绿豆泥，我用纱网的篮子压的，很细腻。用高压锅蒸的，没有进一滴水进去，这样的完全不用炒

3. 黄油加热，压完了，很细很细吧

4. 加入黄油，炼奶，一起揉成团，弄成大小差不多的小剂子，觉得弄不准的就用称称，留一半加入蔓越莓

5. 加入蔓越莓，一样弄成小剂子

6. 我忘了拍月饼模子了，网上有，小剂子放进模子直接压就好了，不粘模的

7. 这个是蔓越莓的，还是蔓越莓好吃

小贴士

蒸的绿豆千万不要弄了蒸汽水在里面了，完全不用炒，你看看你们自己蒸的湿度如何，太湿你就得炒