蛋黄猪肉粽 本文已影响 1.71W人 喜欢吃蛋黄肉粽的有木有 用料 糯米 克 五花肉 克 老抽 勺 咸蛋黄 个 盐 克 粽叶 片 生抽 勺 五香粉 克 白酒 克 蚝油 勺 姜+大蒜 片 蛋黄猪肉粽的做法 把各式调料放入五花肉里搅拌均匀,加白酒腌比较香,然后放冰箱里腌1-2天,这样肉更入味 咸蛋黄切半 糯米泡水5分钟左右,然后沥干倒入老抽搅拌均匀 粽叶提前洗好并放高压锅煮个8分钟,煮好后再清水洗干净,最后放米+肉+蛋黄+米的顺序把粽子包起来,一定要包紧些,最后放高压锅煮50分钟,煮的时候不要太急,要不然粽子会炸开