黑胡椒牛肉土豆胡萝卜丁
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用料
牛肉 | 1000克 |
土豆 | 1-2个 |
胡萝卜 | 2根 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
黑胡椒 | 2勺 |
生姜 | 3片 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
黑胡椒牛肉土豆胡萝卜丁的做法
牛肉切丁,土豆切丁,胡萝卜切丁,切少许姜
锅内烧水,水开将牛肉放入,生姜料酒加少许在水里,看颜色变白,捞出牛肉用水清洗下
将牛肉加一定水,放入高压锅压10分钟,好了盛出来不用清洗,锅内放入油,牛肉放入,加料酒,白糖耗油,盐,生抽,老抽翻炒,吵一分钟用黑胡椒研磨器加入一定黑胡椒,可以多点。颜色入味加入一碗水,加入胡萝卜丁,土豆丁
大火转入小火,因为土豆也不容易熟,小火炖煮,期间要是水没了可以在加一碗水。最后将淀粉水浇入收汁,加入少许鸡精,就可以了