苦瓜黄豆排骨炖盅汤 本文已影响 1.5W人 用料 以下材料1人份 排骨 1/4 姜片+料酒 适量+2勺 苦瓜+黄豆 适量 黄芪+当归(可不加) 适量(本人气虚适当加了点) 盐 适量 苦瓜黄豆排骨炖盅汤的做法 1:黄豆提前一晚上泡发。 2:苦瓜去瓤用勺子刮去白色的再切厚片。 3:排骨砍大块点、冷水下锅加入姜片料酒煮2分钟撇去浮沫去血水、过凉备用。 1: 炖盅内倒入排骨+黄豆+苦瓜+姜片+黄芪+当归加入开水,2:把炖盅放进蒸锅里盖上盖子,锅内清水加至炖盅盖子的之间,盖上盖子电磁炉大火煮开转小火慢炖1.5—2个小时。 1: 出锅前加入盐调味即可食用。