端午棕 本文已影响 9.19K人 用料 粽叶 40片左右 糯米 750克 老抽 3勺 生抽 6勺 盐 20克 五花肉 1000克 鹌鹑蛋 600克 海蛎干 50克 香菇 20朵 花生 50克 红豆 50克 端午棕的做法 1.五花肉切条,加生抽、老抽、姜、蒜头,腌一夜,放冰箱。2.糯米、花生、红豆、香菇、海蛎泡5小时。3.鹌鹑蛋煮熟剥开备用。棕叶洗下备用。4.泡好的香菇处理下,剁碎,不用太碎。5.糯米把水倒了,晾干。6.起锅,油加热后,香菇翻炒,加糯米小火翻炒,加生抽全部翻炒着色。(一定注意要小火防止烧焦。)装盘备用。7.其它配料处理好,备用。8.开包。9.高压锅蒸煮,噜噜起后1000火6-8分。 鹌鹑蛋可以改板栗,或者其它喜欢的食物。 完工。