电高压锅版美味鲜虾粥
本文已影响
1.85W人
有人说用高压锅很危险。是的,的确如此。但是按照规范操作,就不会有事。我们家高压锅都用了三四十年了。包括用高压锅烙饼、炖肉、煮饺子。普通锅炖几个小时的肉,高压锅十几二十多分钟就好了。
之前妈妈用普通锅熬粥,一不小心就溢出来了。因为现在用电磁炉做饭,普通高压锅用不了。买了个电高压锅,虽然比起普通高压锅稍有限制,但用起来还是非常方便,省时间,又不担心溢锅。
我看到好多人用普通锅熬稀饭,清汤寡水的,最后倒淀粉水增加稠度。同样的米水比例,用高压锅煮的米特别软烂,还粘糊。
好了,话不多说,我们熬粥吧!
用料
大米 | 一杯 |
水 | 十一杯 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
青豆 | 适量 |
红萝卜丁 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
土豆丁 | 适量 |
电高压锅版美味鲜虾粥的做法
大米淘洗干净,按比例添加水。放青豆、胡萝卜丁、土豆丁和玉米粒。再倒入适量色拉油(无色无味的油都可以)。
电高压锅按“煮粥”键。这个是电高压锅,最少都是十三分钟。如果是普通高压锅,大火烧开排汽后,转中小火再煮十分钟,然后关火,等排完汽就好了。
时间到,排完汽再揭锅盖。再按在“再加热”键,等粥滚起来时,放入虾仁丁。
虾仁熟后再加盐、香油、白胡椒粉和一点点鸡精。美味香滑的鲜虾粥就做好了。用电高压锅真的很省事。
小贴士
一、煮粥之前一定要放点油。
二、高压锅一定要按规范操作。汽排完后才能揭锅盖。
三、大米的品种不同,添加的水量会有所不同。每个人对粥的稀稠喜爱程度也不同。在此基础上稍做变化即可。