鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
《本草纲目》记载:鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。鱼胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
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用料
花胶 | 50g |
红枣 | 5-6颗 |
冰糖 | 适量 |
红豆 | 适量 |
枸杞 | 10个左右 |
花生 | 一小把 |
花生红豆红枣炖花胶的做法
花生用热水浸泡下去皮,然后放辅食机打碎
取适量的红豆,(根据个人喜好,喜欢吃红豆的可以适量多放点)洗干劲,放高压锅里压软绵绵(用高压锅可以节省时间,红豆一般不容易煮烂),待用
将泡发好的花胶切小块后,放辅食机里打碎,
把打碎的花生和花胶,还有红枣,枸杞,冰糖,以及煮烂的红豆一起放炖盅里炖2个小时,就完成了!炖好的花胶汤半点腥味都没有,只有花生红豆的香味~
冬天一碗花生红豆红枣花胶汤,沙沙的绵绵的,炒鸡暖心!这次的甜品很受老爸老妈的亲睐~