五彩年糕球

天津过年有吃年糕的传统，寓意年年升高

来天津前我以为年糕都是片或条，用来炒或煮火锅
来天津后才发现，年糕原来还可以这么好看

重要是是，不仅好吃，而且超级简单

用料  

五彩年糕球的做法  

1. 果脯剪小块，小红枣煮熟洗干净，和江米粉一起搅拌均匀，加水一起和，面要和的硬一点。粉和果脯的量自己定

2. 和好的面团揪小块，揉成小团。面团揪多大，蒸出来就是多大，不会膨胀
   

3. 蒸盘底下刷层油，面团分散摆在上面。蒸锅加水，大火烧开转中火，蒸20分钟即可出锅
   

4. 趁热咬一口，里外都是馅儿嘿嘿。吃不完的可以冷冻，吃时再蒸一下