艾草青团（粳米粉版本）

我采用了浙江一带传统的艾青团的做法，用粳米粉作为主要材料，加入适当糯米粉，这样做出来的青团比纯粳米粉的青团柔软有弹性，也没有纯糯米粉的青团粘牙的问题，吃起来艾香四溢

用料  

艾草青团（粳米粉版本）的做法  

1. 新鲜艾草摘叶去梗，然后清洗滤干

2. 在艾草叶中加入热水（滚水）加以搅拌

3. 滤出艾叶，切碎或者搅碎。滤汁不要倒掉，后面和米粉要用

4. 将两种米粉混合，加入之前的艾草汁和适量猪油，开始活粉

5. 将会好的米粉分成一块块，裹入豆沙馅

6. 把包好的青团放入蒸锅，大火蒸

7. 出锅后就可以开始吃啦