泡发辽参

都说辽参这货吃了可以提高免疫力，于是我在淘宝上找到了评价相当不错的海参婆，在海参婆的指导下成功泡发了，为了以后还能再次成功泡发，把这个泡发过程记录下来。不怕麻烦的亲也可以试试，反正我是第一次泡发就成功了。

用料  

泡发辽参的做法  

1. 买来的100克辽参，每根都小拇指般大，看着清清爽爽的

2. 我把全程泡发6-7天的细节发给大家参考哈😄
   
   ->A第1～2天：用无油无碱干净的容器+干海参+纯净水（一定要纯净水，不能用矿泉水和自来水，也不要用家里过滤的纯净水，用超市买的怡宝，娃哈哈，冰露等带纯净水字样就行）=>一起放在冰箱冷藏室泡2天（48小时，每天换2次纯净水,早上换一次，晚上换一次）
   
   ->B第3天：清理海参，用剪刀沿着海参腹部贯穿剪开，去掉沙嘴（海参嘴巴和海参牙齿），龙筋横着划两刀自然分成三段，然后用自来水冲洗干净，换纯净水放入冰箱冷藏室继续泡1天
   
   ->C第4-5天：煮，有两个要点，1用明火（不要用电的，电磁炉电饭煲等电的不要用），2用大的锅（因为煮的时间长，所以用大点的锅一次性水量加足加大），放入海参和纯净水先中火煮开，然后调为中火小一点的火煮50分钟，然后关火焖大约50-60分钟，然后敞开盖子放凉，放凉之后换纯净水并加冰块放在冰箱冷藏室泡24小时（冰块一定也是纯净水冻的哦）早晚各换一次纯净水和冰块）
   
   提醒：如果C步骤结束后，也就是24小时泡发之后，需要检查海参软硬大小判断是否此时穿插煮二遍。判断方法：手握住海参一半将海参竖立起来，如果不能直挺有力的竖起来则海参软硬适中，不需要再煮二遍。直接继续下面步骤D。如果直挺有力的竖起来则可煮二遍，中火烧开，然后将火调接近中火但比中火小一点煮大约20分钟～然后关火焖30-40分钟～然后敞开锅盖放凉，然后继续下面步骤D。
   
   ->D第6～7天：换纯净水和冰块 冰箱冷藏室再泡2天，每天换两次纯净水和冰块。泡发成功。

3. 最后一根根独立包装在保鲜袋里，速冻，需要时拿出来解冻

4. 辽参小米粥很好吃的哦

5. 100克的干货最后泡发成功到1500多克，我手上那根还没算进去哦。

小贴士

一定要用纯净水