糯米提前泡三小时,不用太多,买短胖点的带藕把的完整藕,一好塞糯米,二好往锅里放。清洗去皮,把泡好的糯米塞到藕孔里,用筷子投一下,但不要太紧实了,用否则煮的时候糯米吸水还会出来,再用牙签把藕盖和藕连接起来,一定要把牙签使劲往下塞塞,多用几根牙签。
把藕加入电饭煲,加入凉水,水刚没过藕即可,再加入冰糖和红糖(少量即可),启动三次小米电饭煲的快煮程序,每次差不多40分钟,即可。(据说也可以先煮一次糯米藕,再加糖煮)。
煮糯米的水不要丢掉啊,还挺好喝的,用来煮粥也很好喝,不怕麻烦的可以放到炒锅里大火收汁!糯米藕放凉以后切片,如果不是很甜的话,可以糯米水加蜂蜜搅匀,浇到糯米藕上,即可开动。