奥尔良烤翅/鸡腿(电饭煲版)
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1.5W人
用料
鸡翅中 | 6个 |
小鸡腿 | 4只 |
奥尔良腌料 | 35克 |
孜然粉 | 1勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
水 | 若干克 |
酱油 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
姜 | 5片 |
清洗翅中和鸡腿,并在翅中表面划三刀,再用牙签扎它,尽量多扎一下,这样比较好入味~😋
十个数量的鸡腿和翅中差不多用35克的腌料,搅拌均匀;
再加入半碗清水,少许酱油,酱油主要用于提色,所以也不需要太多哦😌😌再次搅拌(因为已经做完啦,所以没有过程图)😖
ps:我在腌的过程中还撒了一些上图孜然粉,这步看大家喜好建议少加一点点,这次做就有点撒太多了,最后吃起来稍微有点点咸~根据个人喜好加入辣椒粉,因为我的奥尔良腌料是蜜汁味的,所以我加了一些辣椒粉(如果腌料本身就是带微辣的话可以不加哈)
差不多腌制3-4小时开始下锅啦!锅里加入少量油,然后用刷子刷一下锅底那一圈,不需要太多哦,比锅底打打湿那种程度多一丢丢就好。
打开煮饭模式,我一般会先热下油锅,这个时候可以准备几片姜片,大概5片左右。准备好姜片就可以下锅啦!
先把姜放入锅中,然后将翅中和鸡腿平铺在锅内。
10分钟后,打开电饭煲,翻面再继续💪
5分钟后,开始准备蜂蜜水(2克蜂蜜,4克水)打开电饭煲,用刷子将蜂蜜水轻轻的刷在翅中表面,之后再煎5分钟,出锅!😋😋
出锅后可根据个人喜好撒孜然或者白芝麻~~味道真的不错哦~就是略咸了点,腌制的时候孜然粉加多了😅