清蒸波士顿龙虾(含处理过程) 本文已影响 2.24W人 2022年的元宵节晚餐🦞 用料 龙虾 1只 粉丝 1把 葱花 适量 蒜 1整瓣 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 清蒸波士顿龙虾(含处理过程)的做法 龙虾活的很生猛,戴个厚大的防烫手套或大毛巾,压住头部,拿根筷子插入尾巴,放尿…… 一只手握住龙虾头,一只手抓住龙虾尾,左右扭转,很容易就能把虾头扭出 虾头两侧跟鱼一样可以掰开,掰开把两侧腮去掉 用剪刀先剪掉虾尾腹部软壳,再将背部剪开,最后根据个人喜好虾尾切段 泡好的粉丝垫底,盐生抽蚝油调汁拌匀一下(我第一次做,没拌匀,就不好看),再摆入龙虾,蒜蓉炒好摆到龙虾上,水开后上锅蒸15分钟 出锅后撒上葱花,浇热油,享用吧