乐活教主的美食之——粉蒸排骨（法格电蒸炉版）

粉蒸排骨是川菜的一道传统菜，非常适合现在渐渐已入秋冬的季节。热气腾腾的排骨，让你在这个秋冬倍感温暖...

实用工具：法格电蒸炉
操作时间：90分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——粉蒸排骨（法格电蒸炉版）的做法  

1. 排骨提前用清水浸泡，去除血水。排骨买的时候已剁好，约四五厘米长。

2. 葱姜蒜洗净切末

3. 排水洗净沥水，加葱姜蒜末、生抽、料酒、盐，拌匀后腌制20分钟左右。

4. 加豆瓣酱、茶籽油、米粉，拌匀，让每块排骨都裹上米粉。

5. 装盘，入电蒸炉，100°、60分钟。

6. 取出撒葱末即可，感觉蒸第二次时更入味，更好吃。
   
   美食 DIY 就是这么简单！

小贴士

1. 排骨买新鲜的口感更佳，最好是肋排。
2. 郫县豆瓣比较咸，盐少放。
3. 如果排骨剁的较大，蒸的时间适当延长。