半小时食谱顾名思义就是指从准备到完成只需要半小时的菜。
鸡蛋蒸肉饼是一道简单易做的家常菜,备受大人小孩的喜爱。
用料
鸡蛋 | 1个 |
猪肉 | 200克 |
姜末 | 5克(大约一小片) |
盐 | 适量 |
半小时速食:鸡蛋蒸肉饼的做法
将姜末、猪肉混一起剁细,此时可以均匀撒少许盐在肉上调味
将剁好的肉馅放入碗中,用分蛋器将蛋清分离,将蛋清部分倒入肉馅中,这样蒸出来的肉饼会格外嫩
顺时针搅拌肉馅
用勺子将肉馅在盘子上均匀铺开,中间用勺子轻轻按一个小窝,将刚刚的蛋黄放在中间。
蒸锅上汽后,放上去蒸15分钟。(我用的是智能电饭锅,选择“蒸”模式15分钟即可,也可以用米饭一同蒸煮哦)
完成!