蒸咸蛋黄-松下蒸烤箱jk180

马上中秋节了。
月饼是重头大戏，
莲蓉蛋黄是月饼的重头大戏，
蛋黄是莲蓉月饼的重头大戏。
所以，今天来烤一烤咸蛋黄吧。

用料  

蒸咸蛋黄-松下蒸烤箱jk180的做法  

1. 先把咸蛋黄用清水轻轻洗净，慢慢剥除表面的一层薄膜，清洗后沥干。
   然后拿出一个容器，倒入玉米油，把咸蛋黄放入浸泡一个小时，锁住蛋黄本身的油。防止烤蛋黄时蛋黄出油太厉害。

2. 拿出一个碗，倒入一些白酒。
   用筷子把浸泡好的咸蛋黄放入碗中的白酒里滚一遍去腥，然后夹出摆盘(盘中提前铺好硅油纸)。
   也有直接把咸蛋黄浸泡白酒去腥的，不过蒸烤后的蛋黄酒精味比较浓，不适合孩子，还有不爱酒的我。

3. 松下蒸烤箱的一个平盘里，我一共摆上了20个咸蛋黄。

4. 松下蒸烤箱提前预热180°。

5. 烤箱预热后，把摆好咸蛋黄的平盘放入烤箱下层凸轨。
   时间设置成6分钟就行。

6. 6分钟后，蛋黄烤好了。
   四周起了一些泡泡，但是蛋黄本身的油没有出太多哦。闻起来也没有蛋黄的生腥味。

7. 来个近图看看，蛋黄个个烘烤的黄亮亮的，没怎么太出油，也没烤塌哦。

小贴士

也可以直接拿喷壶喷白酒哦。