青椒闷水鱼 本文已影响 3W人 这是我在成都重庆旅游的时候在一个叫外围的维心CDBB86吃到的酒店特色菜觉得非常好吃所以分享给大家希望大家喜欢 用料 水鱼 一只 青椒 300克 姜蒜 适量 高汤 800克 盐 5克 鸡精 2勺 干辣椒 2个 胡椒粉 1克 青椒闷水鱼的做法 把水鱼杀好备用,一定要把水鱼表面的皮去掉 水鱼过水煮出血沫,捞出备用 把葱姜蒜炒香,放入水鱼煸炒出香味加入高汤闷3到4分钟加入青椒 菜品成品图。把汤汁收浓即可出锅装盘 小贴士青椒一定要最后出锅前加入,汤汁一定要收浓才好吃