黄豆焖田鸡 本文已影响 9.14K人 用料 田鸡 4只 黄豆 1小碗 姜片 5片 蒜末 适量 小葱 5根(切小段) 盐 1小勺(腌制时放) 料酒 3勺(2勺腌制时放，1勺焖田鸡时放) 生抽 2勺 老抽 少许 蚝油 2勺 胡椒粉 少许 黄豆焖田鸡的做法 黄豆用油炸过后，放水里泡软。把田鸡洗净砍成小块，放一勺盐，两勺料酒腌制半个小时后备用。 切好配料。 油锅里放入姜片和蒜米爆香。 放入田鸡放爆炒。 加入一勺料酒。 一勺生抽，我的勺子比较大，亲们可以放两勺。 少许老抽。 继续翻炒均匀。 一分钟后放入黄豆。 加大半碗水。 盖上锅盖焖。 焖至收汁加耗油。 少许胡椒粉炒均匀。 撒入葱段。 起锅，美味呀！ 再来张特写😋
