蚝油焖骨 本文已影响 2.24W人 用料 排骨 400g 蚝油、生抽、白糖 适量 胡萝卜、莴笋 100g 蚝油焖骨的做法 排骨斩大块,莴笋切片,胡萝卜切菱形,姜蒜拍扁切粒。 锅内烧开水,下胡萝卜焯水捞出,下排骨焯水2分钟,捞出沥干水分。 锅内热油,下莴笋、胡萝卜爆炒至断生,加盐调味,倒入盘内摆好。 锅内热油,爆香姜蒜,倒入排骨翻炒至两面焦黄,加入蚝油、生抽、白糖炒匀。加入适量清水,小火焖至水分即将收干时,倒入水淀粉勾芡即可。 小贴士记得把排骨焖至酥肉,才会更好吃哦!