豆酱焖剥皮鱼 本文已影响 2.84W人 用料 剥皮鱼 1条 普宁豆酱 两勺 小葱 3根 姜 3片 米酒 适量 胡椒粉 适量 豆酱焖剥皮鱼的做法 小葱洗干净,葱白切碎,其余切段,姜片切丝,红辣椒剁碎(不喜欢的可以不放) 剥皮鱼洗干净,切小段,用厨房纸沥干水分 不粘锅热锅加花生油,下葱白,一半姜丝炒香,加入沥干水分的剥皮鱼,两面煎至金黄 加入两勺普宁豆酱和姜丝,少许温水,盖上锅盖焖五分钟,再加入葱段,胡椒粉再焖一分钟 一道简单又美味下饭的豆酱剥皮鱼就完成了! 小贴士普宁豆酱比较咸,不用另外加盐了