超简易,10分钟搞定,懒人 卤肉卤蛋卤万物配方
本文已影响
1.56W人
平日饮食清淡,菜肴也多以简易省时为主。偶尔卤肉卤蛋,增加一些生活重口味。
用料
盐 | 不要太多,但也不要太少 |
鸡蛋,鸭翅,鸭脚,猪蹄,海带,藕这类耐煮蔬菜。 | n多 |
糖,最好冰糖 | 适量 |
酱油 | 适量勺 |
生抽 | 适量勺 |
桂皮 | 3块 |
花椒 | n粒 |
香叶 | 2大片 |
八角 | n个 |
葱姜蒜 | n段 |
超简易,10分钟搞定,懒人 卤肉卤蛋卤万物配方的做法
把肉类过一遍沸水,煮出血沫,肉熟即可。
倒掉煮过的水,添凉水,放食材,和以上提到的所有调料。量大,肉硬,放高压锅,选软糯模式。量小,肉菜好煮烂,放一般煮过即可。
这一步针对一般煮锅,先大火15分钟,后调中火20分钟。中间水变少,加水。
小贴士
一次性加入所有调料,高压锅加够水,一般锅中间可填水。省时省力,还可口。别人做饭的时间 你可以学习看书看电视。