芝士煎薯饼 本文已影响 1.28W人 用料 大土豆（切丝） 1个（约150-180克） 蛋黄 3个 淀粉 10克 马苏里拉芝士条 50克 盐 2克 黑胡椒粉 1小勺 罗勒叶碎 1小勺 食用油 10-15克 芝士煎薯饼的做法 土豆丝泡水10分钟后滤干，倒入调味料。 倒入淀粉。 倒入蛋黄搅匀。多出的蛋清包好冷藏，下次做花生薄脆用。 倒入解冻好的芝士条和食用油搅匀。 热锅下油，放入土豆饼料，四周往中间推推修修形。 煎1分钟后看看底部上色了就翻面煎另一面。 多出的料也可以放在这种不沾模具里烤。 一料两吃。这样烤出来的外皮口感脆脆的。
