蜂蜜煎三文鱼配青豆烩饭

用料  

蜂蜜煎三文鱼配青豆烩饭的做法  

1. 烹饪前半小时把三文鱼柳从冰箱里取出来回温。用厨房用纸把三文鱼表面的水分擦干，在三文鱼四面撒上少许盐调味。

2. 把蜂蜜、生抽、老抽、醋和柠檬汁倒入碗中，加入切碎的蒜瓣，混合均匀备用。

3. 把蜂蜜、生抽、老抽、醋和柠檬汁倒入碗中，加入切碎的蒜瓣，混合均匀备用。

4. 倒入前面混合好的调料汁，继续煮一分钟左右至酱汁浓稠，把三文鱼四面都裹上酱汁后盛出。

5. 准备青豆烩饭。把洋葱切成小丁，加热一个煮锅，小火融化黄油，放入洋葱丁炒至变色。

6. 加入淘洗干净的米炒均匀，加入一汤勺高汤，慢慢搅拌，等米饭把高汤完全吸收后继续加入一汤勺高汤搅拌。重复这个步骤，每次等米饭吸收了汤汁就再加入一勺高汤，直到米饭煮熟。

7. 最后再加入一勺高汤，同时加入青豆搅拌均匀，加点盐和黑胡椒调味，再煮三分钟就可以离火出锅了。

8. 将烩饭盛入盘子内，把三文鱼摆在饭上，最后淋上煎三文鱼的酱汁即可。