椰子鸡火锅家庭简易版 本文已影响 3.39W人 用料 椰青 2个 沙姜 适量 文昌鸡 1只 青柠 适量 莴笋 1根 胡萝卜 2根 白菜叶 3片 姜 1块 椰子鸡火锅家庭简易版的做法 准备椰青2个。 文昌鸡1只(约800克) 将椰青中的椰子水和椰肉分别取出备用。 切好块的文昌鸡冷水下锅,加一块拍散的生姜。开锅后撇去浮沫,继续开盖煮8~10分钟。 莴笋、胡萝卜等蔬菜切块,白菜叶撕成适合入口的大小备用。 准备一碗蘸料,加入适量生抽,沙姜沫(或生姜沫),适量青柠汁(或半个普通柠檬汁)。 将椰子水、椰肉倒入电炖锅中,加入煮好的鸡肉,再补充适量鸡汤,盖盖大火炖煮5分钟左右即可食用。蔬菜可后续加入电炖锅中炖煮。