黄酒黄豆红烧猪蹄

用料  

黄酒黄豆红烧猪蹄的做法  

1. 凉水下锅，水开倒掉沥干

2. 起锅烧油炒糖

3. 炒至金黄下猪蹄

4. 翻炒均匀

5. 加一瓶黄酒

6. 放葱姜

7. 换个深点的锅，加开水，加大料，老抽，蚝油

8. 炖一会加提前泡好的黄豆，盐

9. 炖至少两个小时以上，我炖了三个小时

10. 最后大火收汁，软糯Q弹