超简单红烧排骨（懒人版）

用料  

超简单红烧排骨（懒人版）的做法  

1. 将肋排用开水氽一下，使肋排表面颜色变浅就捞出。

2. 将捞出的肋排放入高压锅中，放入姜片，加小半碗水。按肉档，等待。

3. 将高压锅中的肋排捞出放入洗净的炒锅中（高压锅中剩余的汤不要倒掉）。

4. 开大火，倒入油翻炒片刻，随即倒入酱油、料酒、白砂糖和盐（一点就可以）炒匀。放入辣椒（可以切成两半），将高压锅剩余的汤倒入炒锅中，盖上锅盖，中火焖到汤收干。

5. 装盘！

小贴士

1、中途可以尝一尝味道，甜了加点盐，咸了加点糖哈！
2、红烧肉和红烧猪脚都可以这么做！