肉质细腻嫩滑的红烧鲈鱼 本文已影响 1.79W人 用料 淀粉 1勺 料酒 3勺 葱 2根 盐 2克 姜 4片左右 蒜 一个 生抽 2勺 花椒 10颗左右(想要麻一点就一小把) 西红柿 一个 面粉 一小把 麻辣鱼调料 三勺 肉质细腻嫩滑的红烧鲈鱼的做法 鱼杀好洗干净 两面切几刀,以便入味,放入适量葱姜蒜花椒,盐,生抽,料酒去腥味,腌制20分钟左右 鱼两面裹面粉,下锅煎至两面金黄(筷子可以扎进鱼肉里面就说明熟了)再装盘,取少量油放入葱姜蒜花椒西红柿,再加入麻辣鱼调料翻炒均匀加入水烧开勾芡,再把汤淋在煎好的🐠身上,撒上葱花或者香菜就可以开吃啦!😄 小贴士鱼裹面粉,一定不要裹淀粉,不然煎的时候会烂