五香咸肉粽

平时偶尔才买一次粽子吃，家里娃最近在学校学习了端午的传统。吵着要学包粽子，我也没包过，第一次跟娃一起学着包，虽然颜值不咋的，但味道是杠杠的🉐️到全家人的认可……^_^

用料  

五香咸肉粽的做法  

1. 五花肉买的时候叫摊主把毛烧掉，回家洗净沥干水份切块。葱、姜、蒜洗净切好。
   切好的五花肉放生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜、蒜、五香粉、拌匀腌制一晚。（也可以腌制3—4个钟）

2. 糯米、去皮绿豆、用水泡一晚上。

3. 买的干粽叶，放水煮开继续煮五分钟，捞起洗净备用

4. 买好的咸鸭蛋洗净，把黄跟青分离备用

5. 拿包粽子磨具，有三角形跟四方形的。拿两瓶粽叶放在磨具里，在拿一片横放在两片粽叶的中间。用勺子放1⃣️勺米、1⃣️勺绿豆、放一块五花肉，1⃣️颗咸蛋黄、再放一勺米、按实开始包。
   先把横着的叶子折叠一边在里面，在把竖着的叶子一边折叠在里面、在包横着的叶子继续折叠在上面，最后竖着叶子的另一面用力包裹好拿出来用绳子绑紧即可。

6. 起锅放足量水，粽子冷水下锅，大火煮开改中火煮2—3个钟即可。（煮的时间根据粽子的多少，粽子冷水下锅，开水下锅容易夹生）