口味菜五香食谱

药膳茶叶蛋

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药膳茶叶蛋的做法步骤图,药膳茶叶蛋怎么做好吃

照做就完事儿了!!!

用料  

鸡蛋 10个
八角 6个
陈皮 4瓣
干香菇 8朵
枸杞 20粒
大蒜 4瓣
3片
甘草 6克
桂圆 5颗
白胡椒 8克
去核红枣 3颗
红糖 10克
罗汉果 半个
老抽 2勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
5克
红茶 1包

药膳茶叶蛋的做法  

  1. 准备好鸡蛋,把鸡蛋洗干净。然后将所有配料用热水泡着(这里没拍全,别把红糖、白胡椒也泡了)

    药膳茶叶蛋的做法步骤图,药膳茶叶蛋怎么做好吃 第2张
  2. 2、鸡蛋冷水下锅,水沸腾后放2大勺盐,这样比较好剥壳。水沸腾后15分钟将鸡蛋捞起,放冷水降温后剥壳。一定要耐心剥!!!!

    药膳茶叶蛋的做法步骤图,药膳茶叶蛋怎么做好吃 第3张
  3. 把配料和泡配料的水都倒到锅里,加入三碗清水,把剥好壳的鸡蛋放入。放老抽、生抽、红糖、白胡椒、盐、红茶。

    药膳茶叶蛋的做法步骤图,药膳茶叶蛋怎么做好吃 第4张
  4. 大火烧至沸腾后转小火慢炖40分钟,用牙签把鸡蛋扎2-3个小孔。(轻点扎!!不要扎太大的洞)

    药膳茶叶蛋的做法步骤图,药膳茶叶蛋怎么做好吃 第5张
  5. 小火慢炖后40分钟,关火,让鸡蛋在锅里泡半天,吸收天地精华。

    药膳茶叶蛋的做法步骤图,药膳茶叶蛋怎么做好吃 第6张
  6. 好了,吃吧,真香

    药膳茶叶蛋的做法步骤图,药膳茶叶蛋怎么做好吃 第7张

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